Beschrijving
Waar de meeste lavendelolies gemaakt worden uit één enkele gekweekte ondersoort (bijv. Mailette), is deze lavendel een “lavande de population”. Op de lavendelvelden groeit niet één enkele soort, maar een mengel van 20 tot 30 zeer oude, oorspronkelijk wilde variëteiten. Alleen lavendel van het “population”-type mogen de naam “AOC” (Appellation d’Origine Controlée) dragen als zij afkomstig zijn uit bepaalde afgebakende gebieden uit de Provence en de Drôme.
